Hoje a festa é deles Segmento de buffets infantis comemora fase de expansão, e empresários buscam se profissionalizar cada vez mais

Quando acontece um aniversário infantil, quem comemora são mesmo os donos dos buffets voltados para este público. Isso porque o ramo está, atualmente, em plena expansão, e o aquecimento deste mercado pode ser comprovado em números. São mais de 24 mil pessoas empregadas. Somente na cidade de São Paulo, existem 600 estabelecimentos. No Brasil, a estimativa é de que estejam operando 1.800 buffets formais. Em 2008, o movimento do setor chegou a R$ 500 milhões, um crescimento de 30% comparado a 2007. Para 2010, a expectativa é de que o segmento, pouco afetado pela crise econômica, continue crescendo em ritmo forte.

                                              " Apesar do crescimento nos últimos anos, as oportunidades neste segmento ainda são grandes. O setor está aquecido e tende a se manter desta forma em função da demanda que não para de crescer"